Печінка куряча в сметані з грибами
Список необхідних інгредієнтів:
- Печінка куряча – 500 гр;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт;
- Печериці – 400 гр;
- Сметана – 200 гр;
- Борошно – 1 ст. л;
- Часник – 1-2 зубчики;
- Зелень – за смаком;
- Сіль, перець – за смаком.
Як приготувати курячу печінку з грибами:
1. Цибулю нарізаємо чверть кільцями, гриби скибочками.
2. Викладаємо цибулю в розігріту з рослинною олією сковороду і смажимо до прозорості.
3. Додаємо в сковороду гриби і смажимо на середньому вогні близько 5 хвилин.
4. Печінка добре промиваємо та нарізаємо на шматочки середнього розміру.
5. Викладаємо печінку в сковороду і смажимо близько 5-7 хвилин з грибами та цибулею.
6. Додаємо в сковороду сметану і перемішуємо. Обсмажуємо ще 2-3 хвилини.
7. У мисці з’єднуємо до однорідності 200 мл теплої кип’яченої води і 1 ст. л. борошна.
8. Вливаємо отриману суміш в сковороду і тушкуємо близько 5 хвилин.
9. Знімаємо сковороду з плити, додаємо подрібнений часник. Залишаємо під кришкою на 5 хвилин і подаємо з улюбленим гарніром посипавши свіжою зеленню. Приємного апетиту!
Сметану, при необхідності, можна замінити вершками