Куряча відбивна з помідорами і грибами в духовці
Список необхідних інгредієнтів:
- Філе курячої грудки – 1 – 1.2 кг;
- Печериці – 500 гр;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт;
- Помідори – 2-3 шт;
- Майонез – 350 гр;
- Сир – 200 гр;
- Сіль, перець, спеції – за смаком.
Як приготувати курячу відбивну з помідором і грибами в духовці:
1. Філе курячої грудки промити під проточною водою і обсушити паперовими рушниками.
2. Викласти філе на обробну дошку і накрити харчовою плівкою. Добре відбити спочатку одну сторону, потім перевернути, і відбити другу.
3. Викласти відбите філе в миску, додати 2 ст. л. майонезу, сіль і перець за смаком. За бажанням, можна додати трохи приправи для курки. Все добре перемішати і залишити на 1 годину.
4. Гриби і цибулю нарізати будь-яким зручним способом. Головне, не дуже крупно. Потім, їх потрібно обсмажити на рослинній олії до готовності. Далі, нарізаємо помідори тонкими скибочками.
5. Деко змащуємо невеликою кількістю рослинної олії і викладаємо на нього шматочки відбитого курячого філе. Потім, рівномірно розподіляємо по всім кусочкам обсмажені гриби і скибочки помідора. Зверху добре промазуємо майонезом.
6. Ставимо деко в заздалегідь розігріту до 180° духовку і випікаємо 25-30 хвилин. Потім, дістаємо деко викладаємо на відбивні натертий сир і знову ставимо запікатися ще на 10 хвилин.
Курячі відбивні з помідорами і грибами в духовці готові! Можна подавати з улюбленим гарніром або як самостійну страву. Приємного апетиту!
За бажанням, можна використовувати різні спеції та приправи, головне, в розумних кількостях