Лоранський пиріг з куркою і грибами
Це приголомшливе блюдо — лоранський пиріг з куркою і грибами. При чому неважливо яка начинка — лоранський пиріг завжди виходить дуже смачним.
Інгредієнти:
- Вершкове масло — 125 грам;
- Яйце — 3 штуки;
- Вода — 3 ст. л.;
- Сіль;
- Борошно — 250 грам;
- Філе куряче — 500 грам;
- Печериці свіжі — 400 грам;
- Цибуля — 1 штука;
- Олія соняшникова;
- Сир — 200 грам;
- Вершки 33% — 200 грам.
Приготування:
Вершкове масло подрібнити ножем або на тертці. Додати борошно, яйце, сіль і воду. Все ретельно перемішати. Тісто прибрати в холодильник на 1 годину. Обсмажити цибулю з печерицями на соняшниковій олії. Курку порізати дрібними шматочками. Додати курку до печерицям з цибулею. Обсмажити до готовності. Дістати тісто з холодильника. Викласти тісто у форму. Сформувати бортики, розминаючи пальцями.
Приготувати заливку. Для цього збити вершки з яйцями і додати тертий сир. Додати сіль і спеції за смаком. Викласти начинку на тісто. Залити пиріг заливкою і поставити в нагріту до 200 градусів духовку. Випікати 30-40 хвилин. Лоранський пиріг з куркою і грибами готовий! Пиріг виходить соковитий і смачний, холодний навіть смачніше, ніж гарячий.