ПП-випічка з цільнозернового борошна
ПП-мафіни – відмінний варіант для тих, хто на дієті або рахує калорії. Замість цукру можна взяти цукрозамінник, наприклад, стевію на рослинній основі. Для додання випічці цікавого смаку можна додати родзинки, чорну смородину або чорницю.
Інгредієнти:
- цільнозернові борошно – 7-8 ст. л. з гіркою;
- яйце категорії С1 – 2 шт.;
- кефір 3,2% – 1 склянка;
- сіль – щіпка;
- цукор або цукрозамінник – 2 ст. л.;
- сода – 0,5 ч. л.;
- яблуко – 2 шт. великих солодких сортів;
- за бажанням – родзинки, кориця, чорна смородина або чорниця.
Приготування:
- Щоб пп-мафіни вийшли смачні і повітряні, візьміть яйця та кефір кімнатної температури. Так тісто краще підніметься.
- Погасити соду кефіром, вбити яйця і сіль, змішати до однорідної маси. В цю чашу просіяти борошно і перемішати. Можна додати родзинки і ягоди.
- Яблука натерти на крупній тертці.
- У змазані рослинним маслом формочки викладаємо до середини тісто, зверху – трохи яблук, присипаних цукром і корицею. Потім можна прикрасити ягодами чорниці або чорної смородини, залити невеликою кількістю тесту. Таким чином, кожна комірка повинна бути заповнена на 2/3.
- Для випікання маффінів встановити режим 180 градусів на 25 хвилин.