Вівсяні мафіни з яблуком
Цей десерт має незвичайний смак і низьку калорійність: в якості начинки використовуються яблука і волоські горіхи.
Інгредієнти:
- вівсяні пластівці – 2 склянки;
- яблуко – 1 шт. солодких сортів;
- волоські горіхи – півсклянки;
- борошно цільнозернові або пшенична хорошої якості – 250 г;
- тростинний коричневий цукор – 125 г;
- розпушувач – 1 пакетик;
- сіль і мелена кориця – 0,5 ч. л.;
- кисле молоко – 250 мл;
- рослинна олія без запаху – 2 ст. л.;
- яйце категорії С0 (добірне) – 1 шт.
Етапи приготування:
- Вівсянку подрібнити в чаші блендера. Можна полегшити завдання, взявши готову вівсяну муку. Окремо не дуже дрібно порубати горіхи.
- Окремо В мисці змішати просіяне пшеничне борошно, подрібнені вівсяні пластівці з розпушувачем, додати сіль, корицю і цукор.
- Віночком в чаші збити яйця, молоко та соняшникову олію. У цю суміш додати підготовлені горіхи, дрібно нарізані яблука і борошняну суміш.
- Залити тісто у формочки. Встановити в духовці температурний режим 180 градусів, поставити десерт випікатися до золотистого кольору на 23-25 хвилин.
Мафіни з яблуками – десерт на будь-який смак. Для різноманітності можна використовувати різні прикраси – розтоплений шоколад, лимонну глазур, цукрову пудру. На етапі приготування випічку можна прикрасити свіжими або замороженими ягодами – чорниці, шматочками полуниці, суниці. Всім приємного апетиту і естетичної насолоди!