Чим булочки з варенням краще пиріжків з такою ж начинкою? Всім, починаючи з зовнішнього вигляду, іноді є собою шедевр кондитерського мистецтва, закінчуючи кількістю начинки, якій при будь-якому способі формування завжди багато. Нижче наведені рецепти цієї випічки з різних видів тіста з різними начинками, а також представлені найбільш ефектні, але нескладні способи їх формування.
Булочки з варенням з дріжджового тіста
Існує безліч варіацій дріжджового тіста, з якого можна приготувати смачні булочки з варенням.
Один із вдалих рецептів передбачає використання:
- 130 мл молока;
- 40 г цукру;
- 6-7 г сухих дріжджів;
- 2 р солі;
- 35 мл рослинного масла;
- 1 яйця;
- 260 г борошна;
- варення.
Печемо по кроках:
- Зробити опару з молока, дріжджів і невеликої кількості цукру. Коли активізуються дріжджі, замісити тісто, додаючи в нього по черзі інші компоненти.
- В змащену рослинним маслом миску покласти грудку вимішаного тіста і прибрати в тепло, щоб піднялося. Потім розкачати його у велику круглу коржик, яку розрізати на 8 однакових сегментів. На широку частину покласти начинку і скрутити в рулетик.
- Перенести сформовані булочки на лист для випічки, дати трохи постояти і випікати при 180 градусах до готовності.
Булочки з цього тіста можна формувати не тільки у вигляді маленьких рулетів, але і будь-яким іншим способом, використовуваним в наступних рецептах.