Зразкові пропорції молока і манки
Залежно від особистих переваг, можна зварити манну кашу різної консистенції. Слід пам’ятати, що крупи має бути завжди набагато менше, ніж молока, оскільки вона вбирає в себе досить багато рідини і набухає.
Щоб приготувати густу кашу необхідно взяти 60 г манки на 500 мл молока. Для частування середньої в’язкості буде достатньо 50 г крупи, 0,5 л рідини. Рідку кашу слід варити з 20 г манки і половини літра молока або води.
Якщо перед варінням потрібно розбавити молоко водою, потрібно робити це в пропорції від 1:1 до 3:1. Готувати кашу на воді, а потім заливати її молоком не рекомендується, так як від цього її смак стає набагато гірше.
Молочна манна каша в мультиварці
Варіння каші в мультиварці економить багато часу і сил, тому такий спосіб приготування відмінно підходить для зайнятих господинь. Страву, зроблену в электрокастрюле, має приємний смак, апетитний аромат і обов’язково сподобається всім домочадцям.
Необхідні компоненти:
- молоко коров’яче – 350 мл;
- жменю родзинок;
- пісочний цукор – 43 г;
- щіпка дрібної солі;
- вода — 950 мл;
- масло топлене – 25 г;
- манка – 85 м;
- ванілін – 1,5 р.
Готуємо:
- Крупу просіяти через дрібне сито, щоб видалити всі смітинки. Потім засипати в сотейник і помішуючи, обсмажити на невеликому вогні три хвилини (завдяки цим діям каша буде розсипчастою).
- Після цього закласти манку у воду, довести до кипіння і відставити.
- Змастити маслом чашу мультиварки і перелити в неї пропарену крупу. Потім залити молоком, додати сіль і покласти цукровий пісок.
- Вибрати режим «Молочна каша» і готувати двадцять п’ять хвилин. Під час варіння необхідно періодично перемішувати складу.
- Після звукового оповіщення про закінчення процесу, додати в кашу промитий гарячою водою родзинки і засипати ваніль.
Готову страву настояти в закритому приладі п’ятнадцять хвилин – тоді воно буде ще смачніше. Молочну манну кашу, зварену в мультиварці, рекомендується вживати в теплому вигляді з домашнім варенням або медом.