Рідка манна каша на молоці
Для варіння рідкого частування необхідно дотримуватися певні пропорції молока і манки. Наприклад, на один літр рідини повинно використовуватись 40 грамів крупи. Кашу слід готувати на свіжому молоці середньої або високої жирності, постійно перемішуючи під час процесу, щоб уникнути появи згустків.
Необхідні компоненти:
- молоко (3%) – 0,5 л;
- пісочний цукор – 15 г;
- топлене масло – 25 г;
- сіль – на смак;
- манка – 20 р.
Готуємо:
- Налити в каструлю трохи води (25 мл), потім додати холодне молоко і відправити на вогонь.
- Коли воно трохи прогріється покласти цукор, злегка присолити, потім довести до кипіння.
- Після цього ввести манку, засипавши її тонкою цівкою і постійно розмішуючи ложкою.
- Не припиняючи помішувати, варити кашу шість хвилин.
- Потім зменшити вогонь, накрити посуд кришкою і через дві хвилини вимкнути плиту.
Настояти блюдо в закритій каструлі 8-10 хвилин. Подавати рідку манну кашу слід в глибоких тарілках, заправивши топленим маслом.