Пишна випічка без борошна в духовці
Необхідні інгредієнти:
- яйця – 3 шт.;
- густий кефір – 500 мл;
- цукровий пісок – 180 г;
- вершкове масло (для змащування форми) – 50 р;
- сіль − невелика кількість;
- манка – 2/3 ст.;
- сода – 12 г;
- ванільний екстракт – 1 пакетик.
Як приготувати:
- Кефір налити в сотейник. Підігріти його до t 40 °С. Постійно помішувати.
- Манну крупу насипати в глибоку миску, влити теплий йогурт.
- Все перемішати, щоб не було грудочок. Дати набрякнути протягом 35 хв.
- До яйцям відправити сіль, цукор, ваніль. Злегка збовтати все виделкою. Покласти соду, розмішати.
- Яєчну суміш вилити в кефір з манною крупою. Добре перемішати до однорідної консистенції.
- Випікати 45 – 50 хв. T − 190 – 200 °С. Пиріг остудити у формі.
Готовий пухкий, розсипчастий маннік на кефірі можна прикрасити цукровою пудрою, подавати на красивому блюді.