Розсипчастий манник з яблуками без яєць
Необхідно взяти для коржа:
- кефір – 500 мл;
- цукор – 160 г;
- яблука – 2 шт.;
- манна крупа – 400 г;
- ванілін – 1 ч. л.;
- масло – 100 г;
- розпушувач – пакетик.
Помадка:
- пудра цукрова – 3 ст. л.;
- сметана – 100 р.
Процес приготування:
- У чашку вливають кефір, всипають манку, перемішують. Дають набрякнути приблизно півгодини.
- Додають цукор, ванілін, розпушувач, добре змішують.
- Вершкове масло розтоплюють, остуджують, відправляють в тісто, розмішують. Повинна вийти густа маса.
- Застеляють пергаментом форму, змазують.
- У неї виливають частина суміші. Зверху викладають шматочки яблук. Заливають другою половиною тіста, розрівнюють.
- Ставлять в прогріту духовку. Запікають 40 хв при t 180 °С .
- Після випікання пирога дають трохи охолонути (10 хв). Витягують з форми.
Готують помадку.
- У сметану додають пудру, добре перемішують.
- Остиглий або трохи теплий бісквіт обмазують помадної основою.
- Поливають ягідним сиропом поверх помадки.
Покритий помадкою манник без борошна та яєць з яблуками залишається м’яким, ніжним і дуже смачним навіть на наступний день.