Рецепт приготування з коренем селери
Капуста з буряком по-грузинськи готується з коренем селери і додаванням гострого перцю.
Вам знадобляться:
- капуста – 3 кг;
- корінь селери – 500 г;
- петрушка – 150 г;
- буряк – 300 г;
- сіль і червоний гострий мелений перець – за смаком.
Покрокова інструкція:
- Капуста для цієї закуски ріжеться крупно.
- Овоч добре розім’яти руками, додати сіль і розім’яти ще раз.
- Ставимо в тепло на кілька годин, повинен з’явитися сік.
- Буряк дрібно шаткуємо, селеру нарізаємо дрібним кубиком, петрушку рубаємо, кладемо в ємність і додаємо спеції.
- З’єднуємо овочеву суміш з капустою і ретельно перемішуємо.
- На капусту на 2 дні помістити гніт.
- На третій день закуску розкладають по банках.
- Зберігати закуску в прохолодному місці.
У статті зібрані нескладні, популярні та смачні рецепти заготівлі закусок з капусти з буряком на зиму. Легкі в приготуванні, вони скрасять холодні зимові вечори будь сім’ї, вигідно підкреслять новорічний стіл і збагатять організм запасом вітамінів.