3. Рецепт маринованих маслюків з гірчицею на зиму
Пряні і ароматні маслюки можна заготовити на зиму з бюджетного складу інгредієнтів. Таку закуску ви не купите в магазині, адже виходить набагато смачніше. Спробуйте і переконайтеся самі!
Інгредієнти:
- півтора кілограма маслюків;
- горошковый перець на ваш смак;
- лаврове листя — 2-3 штуки;
- 3 столові ложки насіння гірчиці;
- 2 столові ложки солі;
- 1 їдальня ложка цукрового піску;
- головка часнику;
- столова ложка оцту (9%);
Етапи приготування:
1. Маслюки промити і очистити. Якщо не прибирати верхній шар, то закуска вийде слизової. Однак, на смак це не вплине. Тепер їх потрібно відварити в підсоленій воді, додавши половину чайної ложки 9% оцту.
2. Відкинути проварені гриби на друшляк і промити водою.
3. Зварити розсіл. Для цього потрібно нагріти літр води, розчинити там цукровий пісок і сіль. Тепер за смаком потрібно додати горошковый перець і лаврушку. Часник очистити і нарізати на кілька частин. Додати в маринад. Всипати гірчицю і ретельно перемішати. Викласти сюди промиті гриби. Проварити 20 хвилин і залити оцет. Варка закінчена.
4. Розкласти закуску по стерилізованим баночках і щільно закупорити. До остигання залишити банки на кухні, а потім перенести в прохолодне місце (балкон, льох або холодильник).