3. Рецепт маринованих огірків на зиму без закачування
Дуже часто жінкам не під силу закатати банки самостійно, а коханий чоловік як на зло у відрядженні. Що ж робити? Можна звичайно скористатися закручуються кришками, але є ймовірність, що вони будуть пропускати повітря і заготівля може пропасти. Тому є більш простий вихід – поліетиленові закрывашки! Є навіть спеціальний «зимовий» варіант, який досить перед використанням опустити в гарячу воду, і вони стануть трохи більш податливим, але коли охолонуть – закупорять горлечко не гірше залізної закатывающейся кришки для консервування.
Інгредієнти:
-
- Свіжі огірки – 1 кг
- Вода – 0,5 л.
- Сіль – 0,1 кг
- Часник – 6 зубчиків.
- Горошини чорного перцю – 10 шт.
- Вишневі листя – 6 шт.
- Зелень кропу – 1 пучок.
Приготування:
1. Добре промиємо огірки і заздалегідь стерилізуємо дві літрові або вісімсот грамові баночки. Промиємо і осушимо зелень. Очистимо зубчики часнику.
2. У підготовлені баночки розкладемо по 3 штуки вишневих листочків. Далі укладаємо плотненько огірки упереміш з кропом.
3. В просвіти між овочами всипаємо по 5 горошин перцю, 3 зубчики часнику і по 50 грамів солі.
4. Заливаємо вміст киплячою водою і закриваємо пластиковими кришками. Даємо трохи охолонути і прибираємо зберігатися в холодильник. Якщо вже дуже сильно хочеться покуштувати огірочків, то вже через пару-трійку днів вони будуть спочатку малосольні, а потім через пару тижнів вже добре просолені.
Приємного апетиту!