Рулет з фаршу з чорносливом
В начинку таких рулетів нерідко додають чорнослив і волоські горіхи, які надають закуски особливий смак і аромат.
Необхідні складові:
- фарш – 0,7 кг;
- яйце – 1 шт.;
- скибочки батона – 4 шт.;
- сир – 100-грамовий шматок;
- чорнослив – 2 жмені;
- горішки – жменя;
- молоко – 75 мл;
- сіль, спеції, панірувальні сухарі.
Послідовність дій:
- Замочити м’якуш в молоці.
- Подрібнити сухофрукти з горішками в блендері, але не дуже дрібно. Повинні вийти маленькі шматочки, а не крихта.
- Натерти сир і додати до подрібненої маси.
- З’єднати фарш з хлібом, яйцем. Посолити і вимішати. Викласти на харчову плівку і розрівняти, щоб вийшов довгастий прямокутник.
- Викласти начинку і з допомогою плівки акуратно згорнути заготовку. Обваляти в сухарях.
- Застелити деко пергаментом і викласти рулет. Зверху зробити 4 − 5 надрізів і вставити туди маленькі шматочки вершкового масла.
Запікати приблизно 40 хвилин.
Нічого складного у приготуванні такої вишуканої закуски немає. Тим не менш зі столу вона піде в першу чергу.