Як зробити на сироватці
Млинці без яєць готують і на сирній сироватці.
Для цього знадобиться:
- борошно (4-5 столових ложок);
- сироватка (300-350 мл);
- цукор в кількості двох чайних ложок;
- пара дрібок солі;
- сода (¼ чайної ложки);
- ванілін (2-3 щіпки);
- рослинна (оливкова або соняшникова) олія для смаження.
Послідовність дій наступна:
- Сироватку підігріти, щоб вона була теплою.
- Борошно обов’язково просіяти, змішати з підігрітою сироваткою.
- Додати ванілін, соду, сіль і цукор за смаком, налити 5-7 крапель рослинної олії.
- Все збити віночком і дати постояти близько 5-10 хвилин.
Якщо є бажання, можна додати трохи молока або вершкового масла, але млинці вийдуть приємними на смак і без цих інгредієнтів.
Без додавання соди
У тому випадку, якщо млинці готуються без соди, краще використовувати дріжджі і дати тісту трохи постояти, щоб воно піднялося. Без дріжджів, соди і яєць млинці можна приготувати на жирної сметани (знадобиться баночка 0,5). Крім самої сметани візьмемо пшеничне борошно (~ 3 столових ложки), цукор і сіль додати за смаком), кип’ячена вода соняшникова олія.
