Для приготування млинців на шоколадному олії знадобиться:
- незбиране молоко (0,3-0,4 літра);
- борошно (3-4 столових ложки);
- цукор (за смаком, оптимально — 1-2 чайних ложки);
- сіль (за смаком, достатньо двох-трьох пучок);
- сода; (близько 1/4 столової ложки)
- рослинна олія в малій кількості (для смаження);
- шоколадне масло (20 грам).
Готувати потрібно також як і в першому рецепті з молоком, проте замість звичайного вершкового масла додається шоколадний аналог. Якщо ж хочеться приготувати більш солодкі млинці, то потрібно взяти маргарин, змішати його з топленным молочним, або гірким шоколадом і замісити тісто. Смажити на соняшниковій олії, але дозуючи його кількість — страва не повинна бути занадто жирним.
Також можна спекти млинці за класичним рецептом, посипавши їх шоколадною крихтою або затока топленим шоколадом. Бажано додати спеції: наприклад, корицю. Такі млинці нерідко подають з морозивом — класичним пломбіром, шоколадним або будь-яким іншим.
На закінчення варто сказати про те, що вибирати рецепт млинців без яєць потрібно залежно від того, з якою начинкою їх будуть подавати. Якщо з варенням, то шоколад краще не використовувати — вийде занадто нудотно. У тому випадку, коли хочеться чогось цукрового, то можна полити шоколадну випічку згущеним молоком, як і інші млинці, приготовані по перерахованим вище рецептами.