Приготування млинців без соди включає в себе кілька кроків:
- В окрему ємність, поставити необхідну кількість жирної сметани, додати сіль і цукор.
- Помішуючи віночком, в тару додати просіяне борошно, щоб суміш вийшла однорідною.
- Розбавити тісто водою, щоб маса була більш рідкою. Інакше вийдуть не млинці, а оладки.
Смажити на сковороді, рясно политої маслом, щоб вироби не пригоріли. На сметані вони вийдуть товстими і повітряними.
Якщо не подобається присмак харчової соди в тесті, готувати можна і без неї, але млинці будуть менш пишними і м’якими.
Оригінальні шоколадні млинці
Для різноманітності можна спробувати приготувати шоколадні млинці. Існує два популярних рецепта — на шоколадному олії або з додаванням шоколадної плитки. Перші будуть пахнути шоколадом, а другі вийдуть більш солодкими.
