Готуємо на кефірі
Якщо готувати млинці на кефірі, то вони вийдуть пишніше, ніж на молоці.
Для приготування знадобляться такі інгредієнти:
- пшеничне борошно (4-6 чайних ложок);
- кефір (0,4 літра);
- вершкове масло (15-20 грам);
- соняшникова олія;
- сіль (дві щіпки);
- цукор (3 чайних ложки);
- сода на кінчику чайної ложки;
- вода по необхідності, щоб розбавити тісто.
Послідовність приготування страви наступна:
- Потрібно вилити кефір в глибоку ємність і трохи збити його віночком.
- Далі всипати борошно, цукор, сіль за смаком, а також 2-3 щіпки харчової соди.
- Після додати в суміш розтоплене вершкове масло.
- При необхідності додати трохи води. Достатньо 4-5 столових ложок.
- Змастити сковороду рослинною олією, поставити на повільний вогонь, щоб воно розігрілося.
- Тісто збити віночком до однорідної консистенції і приступати до смаження.
Млинці на кефірі без яєць виходять товстими, підсмажений і повітряними. Можна додати в тісто ванілін, корицю, мускатний горіх і будь-які інші приправи за смаком.