Тонкі мереживні млинці на кефірі з дірочками – це прекрасне готову страву, яким господиня зможе нагодувати і здивувати рідних і близьких. Входить до складу кефір допоможе наситити тісто киснем, додасть ажурність випічці.
Класичний рецепт
Рецепт тонких млинчиків на кефірі з дірочками по класичному варіанту не здасться складним навіть для новачків у цій справі.
Знадобиться:
- 550 мл кефіру (жирність не має значення);
- 210 г борошна;
- 2 яйця;
- щіпка солі;
- 15 г цукрового піску;
- 40 г рослинної олії;
- сода на кінчику ножа.
Приготування:
- З’єднати яйця, цукор, сіль, змішати віночком.
- У кефір покласти соду і розмішати. Залишити на час для освіти бурхливої реакції.
- Далі кефірну суміш з’єднати з яєчною основою, ретельно перемішати.
- Потроху вкладати в суміш борошно і ретельно після цього перемішувати, щоб уникнути грудочкою.
- Випікати млинці на гарячій сковороді з обох боків до рум’яності.
Такий варіант приготування чудово підійде для будь-якої начинки або вживання самостійно млинців зі сметаною, варенням, згущеним молоком.