Млинці на кефірі, тонкі з дірочками – 5 покрокових рецептів приготування

Як обійтися без дріжджів

«Мереживні» тонкі млинці – це один з найбільш улюблених млинцевих рецептів більшості господинь. Рецепт млинців для дитячого столу краще вибрати без дріжджів. Це не зіпсує їх вигляд і смак.

Знадобиться:

3 яйця;
400 мл кефіру;
40 мл рослинного масла;
20 г цукру;
щіпка солі;
борошно приблизно 210 г;
190 мл води;
половина ч. л. соди.

Дивіться також: Чіабатта − 8 рецептів приготування італійського хліба в духовці і в хлібопічці

Покроковий рецепт виглядає так:

Яйця, сіль і цукор збити.
Влити кефір і всипати борошно, перемішати. Не допускати утворення грудочок.
Додати соду і влити воду. Все ретельно перемішати.
Влити олію. Дати тісту «підійти» 20 хвилин. Смажити звичайним способом.

Легкість тіста і надалі освіта дірочок можна домогтися без додавання дріжджів. Достатньо кілька разів просіяти борошно і спекти млинці з додаванням кефіру.