Рецепт заварних млинців на молочній сироватці
Заварні млинці краще всього використовувати для фарширування. Завдяки пружності і еластичності готового продукту, начинка не буде випадати і бруднити руки.
Інгредієнти для заварних млинців:
- молочна сироватка – 0,5 літра;
- молоко – 250 мл;
- вода – 250 мл;
- яйця курячі – 3 штуки;
- цукор – 150 грам;
- сода, сіль – 4 г;
- олія рафінована – 40 мл;
- борошно – 350 грам.
Послідовність приготування:
- У підігріту молочну сироватку додати цукор, сіль і соду. Перемістити до розчинення сипучих продуктів.
- Збити яйця з маслом і перелити в каструлю до тесту.
- Додати борошно і перемішати.
- В окрему миску влити молоко, воду і безперервно помішуючи довести до кипіння.
- Залити кип’ячену рідина в тісто. Перемішати.
Отриманої маси необхідно дати настоятися, щоб завершився процес заварювання. Потім можна починати смажити. Ніяких додаткових дій при готуванні не потрібно. Млинці смажаться в звичайному режимі.
Як стає зрозуміло, існують кілька варіантів рецепта млинців на сироватці. Завести тісто можна навіть, якщо на кухні немає одного з звичних продуктів. Щоб млинці вийшли тонкі і з дірочками досить дотримуватися простий інструкції.