Ажурні млинці на воді з яйцями
Звичайно ж, кожна господиня мріє, щоб її млинці виходили не гірше, ніж мереживні візерунки кращих майстринь. Для таких випадків відомий рецепт тонких млинців з яйцями.
Компоненти:
- вода – 500 мл;
- борошно – 300 г;
- яйця – 3 шт.;
- цукор – 3 ст. л.;
- сіль – щіпка;
- сода – 1 / 3 чайної ложки;
- олія без запаху – 2 ст. л.
Технологія:
- В окремій глибокій мисці збийте яйця з цукром і сіллю до появи пінки.
- Потім в отриману суміш залийте приблизно 300 мл окропу і перемішайте.
- Слідом необхідно всипати просіяне борошно, тільки так, щоб не з’явилося грудочок.
- Коли це буде зроблено, всипте соду в 200 мл кип’ятку і влийте отриманий склад в тісто.
- Останній штрих – пара ложок рослинного масла. Ретельно перемішайте і залиште на 15-20 хвилин.
- Тим часом гарненько прогрійте сковороду – вогонь повинен бути інтенсивним.
Смаження млинців займе дуже багато часу, а отриманий результат порадує красою і бажаної ажурністю!