Молочний коктейль зі згущеним молоком
Інгредієнти
- Молоко — 250 мл
- Морозиво пломбір — 80 г
- Молоко згущене варене — 1 ст. ложка + для прикраси
- Кориця мелена — 0,5 ч. ложки
- М’ята свіжа — для прикраси
- Шоколадна цукерка — для прикраси
Приготування
У чашу блендера вилити молоко, додати корицю, варене згущене молоко і морозиво. Опустити занурювальний блендер і збити всі інгредієнти до появи густої молочної піни на поверхні.
Перелити коктейль у високий стакан, прикрасити по своєму смаку і відразу ж подавати. Для прикраси я використовувала варену згущенку, листя м’яти і шоколадну цукерку. Вийшов смачний напій з легким карамельним смаком.
Егг-ніг безалкогольний
Егг-ніг — популярний у Європі та Америці різдвяний напій на основі молока і сирих яєць. Тут представлена безалкогольна варіація.
Інгредієнти
- Молоко — 1,5 склянки
- Згущене молоко — 2 ст. л.
- Жовтки — 2 шт.
- Кориця — 0,25 ч. л
- Ванілін — 1 ч. л
- Гвоздика — 1 щіпка
- Вершки збиті — за смаком
- Мускатний горіх — за смаком
Приготування
- Змішати молоко, гвоздику, корицю, ванілін і згущене молоко в невеликій каструлі. Розігріти суміш на середньому вогні, не доводячи до кипіння.
- Збити жовтки з цукром. Акуратно, тонкою цівкою влити молочну суміш до збитим жовтків, продовжуючи збивати.
- Влити яєчно-молочну суміш назад в каструлю і розігріти на слабкому вогні, поки не почне густіти і потримати ще хвилин 5.
- Розлити безалкогольний егг-ніг по склянках, прикрасити збитими вершками і мускатним горіхом.