Рецепти страв з молодою картоплею
Картопля — невід’ємний компонент багатьох супів, салатів, а також основний гарнір до багатьох страв. Для приготування цього коренеплоду існує безліч рецептів.
По-селянськи
Інгредієнти:
- Картопля молода 6 штук
- Приправа або спеції на вибір за смаком
- Рослинна олія 5 столових ложок
- Сухарі для панірування 5 столових ложок
- Перець, сіль за смаком
Промиті й очищені бульби нарізати скибочками, змішують з маслом, спеціями, сухарями, перцем і сіллю і викладають на деко. Випікати до готовності, поки скоринка не стане золотистою, при температурі 180 — 200 градусів.
Картопляне тісто
Інгредієнти:
- Картопля 1 кг
- Яйця 3 штуки
- Борошно пшеничне 5 ст. ложок
- Вершкове Масло-30 грам
- Сіль 1 ст. ложка
Зробити пюре з зварених в підсоленій воді бульбах, додати масло, яйця і борошно. Тісто вимісити руками.