Без яєць, але з родзинками
У ряді випадків із свого раціону доводиться виключати курячі яйця. У даному рецепті для оладок використовується тісто на кефірі без яєць.
Необхідні інгредієнти:
- кефір – 250 мл;
- цукор – одна ст. л.;
- лимон – 0,5 шт.;
- пшеничне борошно – приблизно 250 г;
- розпушувач тіста – одна ч. л.;
- сіль – невелика щіпка;
- масло для обсмажування.
Готуємо поетапно:
- В кефірі повністю розвести цукор і сіль.
- З половини невеликого лимона зняти цедру і вичавити сік, додати в кефірну суміш.
- Розпушувач змішати з просіяним борошном і поступово ввести в загальну масу, обережно помішуючи. Консистенція тіста – густа сметана.
- Дати заготівлі постояти 10 хвилин.
- Обсмажити оладки з двох боків до красивої рум’яності і готовності.
Лимонна цедра насичує борошняні вироби приємним ароматом та свіжістю, а родзинки є секретною фішкою вироби.
На основі викладених рецептів молоді господині навчаться нехитрим тонкощам приготування оладок, а більш досвідчені майстрині зможуть трохи пофантазувати і на свій смак доповнити склад страв іншими придатними інгредієнтами.