Оладки на ряжанці – пишні і смачні: 7 рецептів

Оладки на ряжанці – улюблене блюдо внучат, які приїжджають погостювати до бабусь. М’яке і ніжне, политі сметаною або згущеним молоком ласощі навряд чи залишить кого-небудь голодним. Оладки готуються дуже просто, тому зробити їх зможуть навіть недосвідчені господині.

Класичні пишні оладки на ряжанці

Якщо не знаєте, яким рецептом слідувати, щоб страва була смачною і пишним, рецепт класичних пишних оладок на ряжанці вас точно не підведе.

Інгредієнти:

  • 0,6 л ряжанки;
  • 2 яйця;
  • 720-760 г борошна;
  • 0,5 ч. л соди;
  • 2 ст. л цукрового піску;
  • щіпка ванілі;
  • сіль;
  • рослинне масло.

Приготування:

  • Вилийте ряжанку в глибоку миску.
  • Додайте до вмісту 2 яйця, ретельно збийте.
  • Засипте цукор. Можна обійтися без нього, але для надання солодкого смаку рекомендується додати хоча б трохи піску.
  • Ретельно перемішайте компоненти, поки не утвориться однорідна маса.
  • Додайте сіль, киньте ванілін для додання аромату.
  • Просійте борошно. Це наситить її киснем, внаслідок чого оладки вийдуть повітряними.
  • Поступово засипте борошно, при цьому постійно перемішуйте тісто. Не варто збивати масу блендером, це скоротить час приготування, але пишність оладок піде.
  • Додайте соду і чекайте кілька хвилин. Якщо її в кухонній шафі не виявилося, 1 ч. л розпушувача стане відмінною альтернативою.
  • Візьміть велику глибоку тарілку, наберіть гарячу воду і поставте туди тісто, щоб воно дійшло.
  • Після того як тісто підійшло, смажимо оладки по 3 хвилини з кожного боку.
Дивіться також:  Чіабатта − 8 рецептів приготування італійського хліба в духовці і в хлібопічці

Страва готова! Приємного апетиту!

Сторінки: 1 2 3 4 5 6