Оладки на ряжанці – улюблене блюдо внучат, які приїжджають погостювати до бабусь. М’яке і ніжне, политі сметаною або згущеним молоком ласощі навряд чи залишить кого-небудь голодним. Оладки готуються дуже просто, тому зробити їх зможуть навіть недосвідчені господині.
Класичні пишні оладки на ряжанці
Якщо не знаєте, яким рецептом слідувати, щоб страва була смачною і пишним, рецепт класичних пишних оладок на ряжанці вас точно не підведе.
Інгредієнти:
- 0,6 л ряжанки;
- 2 яйця;
- 720-760 г борошна;
- 0,5 ч. л соди;
- 2 ст. л цукрового піску;
- щіпка ванілі;
- сіль;
- рослинне масло.
Приготування:
- Вилийте ряжанку в глибоку миску.
- Додайте до вмісту 2 яйця, ретельно збийте.
- Засипте цукор. Можна обійтися без нього, але для надання солодкого смаку рекомендується додати хоча б трохи піску.
- Ретельно перемішайте компоненти, поки не утвориться однорідна маса.
- Додайте сіль, киньте ванілін для додання аромату.
- Просійте борошно. Це наситить її киснем, внаслідок чого оладки вийдуть повітряними.
- Поступово засипте борошно, при цьому постійно перемішуйте тісто. Не варто збивати масу блендером, це скоротить час приготування, але пишність оладок піде.
- Додайте соду і чекайте кілька хвилин. Якщо її в кухонній шафі не виявилося, 1 ч. л розпушувача стане відмінною альтернативою.
- Візьміть велику глибоку тарілку, наберіть гарячу воду і поставте туди тісто, щоб воно дійшло.
- Після того як тісто підійшло, смажимо оладки по 3 хвилини з кожного боку.
Страва готова! Приємного апетиту!