Дуже гарний святковий рецепт салату олів’є
Інгредієнти:
- Картопля — 3 шт.
- Яйця курячі — 3 шт.
- Яйця перепелині — 3 шт.
- Морква — 3 шт.
- Цибуля зелена — 5-6 стрілець
- Свіжий огірок — 1 шт.
- Солоні огірочки — 4-5 шт.
- Яблуко — 1 шт.
- Куряча грудка
- Консервований зелений горошок — 1 банку (250 р.)
- Каперси
- Кунжутне насіння
- Листя зелені
Для заправки:
- Жовтки — 2 шт.
- Зерниста гірчиця — 1 ст. л.
- Оливкова олія
- Лимон — 1/2 шт.
- Сіль, перець
- Сметана
Приготування:
1. Як завжди з вечора ми зробили заготовки. Треба відварити моркву, картоплю в шкірці, курячу грудку. Зварили все круто яйця.
2. Картоплю і моркву ми відварювали разом. Морква вийняли трохи раніше ніж картопля, вона вариться швидше.
Якщо ви хочете, щоб яйця чистилися легко, не опускайте їх в окріп прямо з холодильника. Яйця повинні бути кімнатної температури. Щоб вони не потріскалися, додайте у воду трохи солі. Після того як яйця зварилися, опустіть їх в холодну воду на пару хвилин.