Домашні пампушки на сметані в духовці
- 300 г пшеничного борошна;
- 200 г нежирного сиру;
- 4 ст. ложки жирної сметани;
- 2 ст. ложки манки;
- 1 яйце;
- 2 ст. ложки соняшникової рафінованої олії;
- 4 ст. ложки цукру;
- 1/5 ч. ложки соди;
- 2-3 г солі.
Щоб приготувати повітряні пампушки в духовці, потрібно змішати в правильній черговості все інгредієнти:
- У ємності смішити яйце з сіллю і цукром.
- Додати сметану.
- По черзі всипати і перемішувати соду і манку – це додасть м’якості і обсягу для пампушок під час випікання. Потрібно стежити, щоб у тісті не залишилося грудочок з манки.
- Перед тим як додати в тісто сир, його потрібно перетерти через сито – це зробить його легким і однорідним.
- Додати соняшникової олії і перемішати.
- Потроху додаємо борошно. Якщо сметана виявилася рідкої, для отримання необхідної консистенції борошна може знадобитися більше. Але підсипати необхідно потроху – це допоможе не зробити тісто «забитим». Зрозуміти його готовність можна, якщо воно перестало прилипати до рук.
- Потім тісто розкачати качалкою і видавити формочкою пампушки. На деко розстелити пергаментний папір, розкладати на відстані з урахуванням 2 см, щоб їм було куди рости.
- Випікати обов’язково в гарячій духовці при температурі 180 градусів протягом 20 хв.