Як зробити з пивом
Пропонуємо приготувати пангасіус по незвичайному рецептом, використовуючи пиво.
Знадобиться:
- пангасіус – 800 г;
- кухонна сіль – 1 ч. л.;
- чорний перець мелений – 1 ч. л.;
- борошно – 100 г;
- пиво – 150 мл
Технологія:
- Нарізають рибу на невеликі порційні шматочки.
- Повільно вливають у борошно тонкою цівкою пиво, при цьому безперервно розмішуючи.
- Потім додають сіль і перець.
- Вмочують шматки риби в клярі і обсмажують до золотистої скоринки на олії на розпеченій сковороді.
Кляр повинен вийти, як рідка сметана.
Приготоване блюдо вразить незвичайним смаком з легким хрускотом, завдяки відмінному поєднанню – риби з пивом.
Філе пангасіуса в клярі з кунжутом
Представляємо рецепт швидкого приготування філе пангасіуса з кунжутною підсмаженою скоринкою.
Знадобиться:
- філе пангасіуса – 1 кг;
- кунжут – 20-30 г;
- яйце – 2 шт.;
- сіль і спеції – за смаком.
Технологія:
- Філе нарізають онкими смужками.
- Приготовану рибу панірують у спеціях.
- Збивають яйце з сіллю.
- Вмочують кожну смужку філе в яйці, потім обвалюють в кунжуті.
- Обсмажують в олії з обох сторін.
Перед вживанням вичавлюють кілька крапель лимонного соку на приготоване філе, що робить смак страви закінченим.
Філе пангасіуса – цінний продукт, в якому містяться вітаміни і мінерали, необхідні організму. Це універсальний продукт, який варять, смажать, запікають. Страви з пангасіуса улюблені у багатьох сім’ях. Соковите філе пангасіуса подають окремо і з гарніром.
Готуйте філе по представленим рецептами і радуйте своїх близьких!