Паста з авокадо для бутербродів 7 рецептів для дієтичного сніданку

Авокадо – це фрукт, головною особливістю якого є його маслянистий ніжний смак. Додаючи до нього солодкі інгредієнти, можна отримати десерт, а включення гострих і солоних продуктів дозволяє зробити закуски і салати. Паста з авокадо для бутербродів – це корисна альтернатива ковбасі і котлет.

Кілька порад

Щоб паста вийшла смачною треба дотримуватися кількох правил:

  • Фрукт має бути стиглим з темно-зеленою шкіркою. Світлий колір сигналізує про не стиглості продукту, а майже чорний – про зіпсованості. Винятком є сорт «Хаас» з чорною шкіркою.
  • Шкірка повинна бути м’якою і пружною. При натисканні пальцем утворюється заглиблення, яке через кілька секунд розправляється.
  • Якщо плід недозрілий, його можна покласти в целофановий пакет і прибрати в тепле місце на кілька днів. Щоб прискорити процес дозрівання в пакет можна покласти яблуко або банан.
  • М’якоть швидко окислюється під дією повітря. Щоб цього не сталося її потрібно відразу збризнути соком лайма чи лимона. Це не тільки запобіжить потемніння продукту, але і додасть приємну кислинку.
  • Швидко подрібнити авокадо можна в блендері. Але якщо такого інструменту на кухні немає, можна натерти фрукт на тертці або розім’яти виделкою.
  • Готова паста не зберігається довго. Залишки рекомендується прибрати в герметичний контейнер і зберігати в холодильнику не більше доби.

Класична паста з авокадо для дієтичного сніданку

Для приготування дієтичної пасти потрібно близько 10 хвилин. Продукт виходить ситний, низькокалорійний і смачний. Ідеальний сніданок для тих, хто стежить за фігурою або дотримується дієти.

Вам знадобиться:

  • зерновий хліб – 6 скибочок;
  • авокадо – 300 г;
  • йогурт натуральний без добавок або кефір – 2 ст. л.;
  • лимонний сік – 1 ч. л.;
  • листя салату – 6 шт.;
  • сіль, перець;
  • яйця – 6 шт.
Дивіться також:  Як робити шаурму в домашніх умовах — 4 покрокових рецепта

Покрокова інструкція:

  • Основний компонент розрізати на дві половинки, вийняти кісточку. М’якоть відокремити від шкірки за допомогою чайної ложки.
  • У чашу блендера скласти шматочки авокадо, додати лимонний сік, кефір, сіль, перець. Подрібнити.
  • Хліб нарізати тонкими скибочками і підсушити в тостері або в духовці.
  • Злегка остиглий хліб намазати пастою, накрити листочком салату і викласти на тарілку.
  • Бутерброди готові, але щоб сніданок був ситніше, до них можна додати яйця. Їх відварити і нарізати половинками, посмажити на сковороді без масла, зробити омлет або приготувати яйця пашот. Для цього в каструлі закип’ятити воду, додати трохи солі. Яйце обережно розбити в каструлю з окропом і через 2 хвилини вийняти шумівкою.

Такий сніданок заряджає енергією на весь день і буде корисний для здоров’я.

Готуємо з часником

Пісна паста з авокадо внесе різноманітність в раціон під час строгих обмежень в їжі.

Вам знадобиться:

  • хліб – 10 скибочок;
  • авокадо – 400 г;
  • масло рослинне – 60 мл;
  • часник – 3 зубчики;
  • сіль;
  • лимонний сік – 2 ст. л.

Покрокова інструкція:

  • Скибочки хліба обсмажити на сковороді в маслі і викласти на паперову серветку, щоб стекли надлишки масла. Можна підсушити його в духовці, попередньо окропивши маслом.
  • Авокадо вимити, розрізати і вийняти м’якоть.
  • У миску натерти на тертці авокадо і часник. Додати в масу лимонний сік і спеції. Перемішати.
  • Ще теплі скибочки хліба намазати готової пастою.

Авокадо – джерело вітамінів і мінералів, які необхідні організму під час посту.

Варіант з сиром

Авокадо поєднується з безліччю продуктів. Комбінація з сиром дуже смачна.

Вам знадобиться:

  • авокадо – 200 г;
  • сир – 200 г;
  • майонез – 3 ст. л;
  • часник – 3 зубчики;
  • волоські горіхи очищені – 50 г;
  • сік лимона – 2 ст. л.;
  • хліб житній – 6 скибочок.
Дивіться також:  Як солити форель в домашніх умовах - 7 рецептів

Покрокова інструкція:

  • Горіхи очистити від шкірки і подрібнити.
  • Хліб порізати скибочками і підсушити на сухій сковороді.
  • У чашу блендера викласти м’якоть авокадо, лимонний сік, сир, подрібнений часник і горіхи. Збити до однорідності.
  • Перекласти масу в кулінарний мішок і нанести на хліб. Можна просто намазати як звичайне масло.

Такі бутерброди прикрасять святковий стіл. При подачі прикрасити їх зеленню. Сир можна замінити сирним сиром.

ПП-рецепт сніданку

Ті, хто уважно стежить за харчуванням, може приготувати ПП — рецепт сніданку – корисну пасту зі шпинатом.

Вам знадобиться:

  • авокадо – 1 шт.;
  • шпинат свіжий – 1 пучок;
  • масло рослинне – 2 ст. л.;
  • сік лайма – 1 ст. л.;
  • сіль, перець;
  • часник – 1 зубчик;
  • вода – 2 ст. л.

Покрокова інструкція:

  • Шпинат вимити, обсушити рушником і видалити черешки. Порізати смужками.
  • Авокадо очистити.
  • Часник подрібнити.
  • Помістити всі інгредієнти в миску, додати спеції, сік і воду. Подрібнити. Паста готова.

На шматочок хліба намазати пасту і можна приступати до сніданку. Ситість додасть варене яйце.

Варіанти бутербродів з пастою авокадо

Приготувати пасту з авокадо можна з різних продуктів. Це творчий кулінарний процес. При поєднанні різних смаків виходять нові варіанти.

З сиром

Авокадо добре підкреслює смак сиру. Краще вибирати сорти з яскраво вираженим сирним смаком.

Вам знадобиться:

  • авокадо – 1 шт.;
  • сир – 150 г;
  • сік лимона – 1 ч. л;
  • часник – 1 зубок;
  • сметана – 2 ст. л;
  • спеції.

Покрокова інструкція:

  • На тертці натерти м’якоть авокадо.
  • Натерти сир.
  • Змішати фрукти і сир, додати спеції, сметану, часник і сік.
  • Намазати пасту на тости і подати до столу.

Сметану в цьому рецепті можна не додавати, або замінити домашнім майонезом.

Дивіться також:  Печериці фаршировані в духовці − 7 найбільш простих і смачних рецептів

З помідорами

Незважаючи на те, що авокадо – фрукт, його смак добре поєднується з овочами і зеленню.

Вам знадобиться:

  • авокадо – 1 шт.;
  • лимонний сік – 1 ст. л.;
  • часник – 2-3 зубчики;
  • масло рослинне – 1 ст. л.;
  • помідор – 1 шт.;
  • спеції;
  • крекери;
  • листочки базиліка.

Покрокова інструкція:

  • Вийняти м’якоть авокадо, подрібнити.
  • Змішати її з часником, перцем, базиліком, лимонним соком і рослинним маслом.
  • Помідор порізати тонкими кільцями.
  • Намазати крекери пастою. Зверху покласти кружечки помідора. Прикрасити листочком базиліка.

Така страва прикрасить святкове застілля.

З сьомгою

Бутерброди з пастою авокадо можуть бути вишуканими.

Вам знадобиться:

  • хліб – 6 шматочків;
  • солона сьомга або форель – 300 г;
  • авокадо – 1 шт.;
  • сир вершковий – 100 г;
  • сік лимона – 1 ч. л.;
  • вершкове масло – 50 р.

Покрокова інструкція:

  • Хліб нарізати і намазати з одного боку вершковим маслом. Викласти на деко і відправити в розігріту до 180°С духовку на 15 хвилин.
  • З’єднати авокадо з сиром, лимонним соком, подрібнити виделкою.
  • Змастити хлібці пастою.
  • Рибу порізати скибочками і розкласти поверх бутербродів.

Це вишукане блюдо можна прикрасити тонкими кружечками лимона при подачі на стіл.


Паста з авокадо – це варіант здорового сніданку. Варіюючи інгредієнти можна кожного разу отримувати новий смак.