Начиняємо перці
13. Після того як начинили всі перці, викладаємо їх у казан на зажарку стоячи, фаршем вгору і заливаємо їх окропом трохи нижче верхнього краю перців.
14. Продовжуємо тушкувати. Закриваємо кришкою і зменшуємо вогонь до малого. Треба, щоб перці стояли, стояли. Даємо їм постояти хвилин 35. Якщо у вас великі перці, потримайте трохи більше.
15. Минув відведений час, відкриваємо кришку, додаємо нарізаний часник, а також нарізані кріп і петрушку. Додавайте все по своєму смаку. Ми додавали всі помірно.
16. Пробуємо на сіль, закриваємо і даємо постояти ще 5 хвилин на невеликому вогні. Вимикаємо вогонь. Даємо настоятися хвилин 20.
Ну ось і все. Наш фарширований перець готовий, можна подавати на стіл.
Подаємо додавши сметану і зелені, якщо кому-то її мало.
Приємного апетиту!