Для начинки:
- 100 грам консервованих ананасів (можна свіжих);
- 200 грам курячого м’яса;
- 150-200 грам сиру твердих сортів;
- трохи орегано;
- столова ложка густий томатної пасти + 1 стиглий помідор (замінюється помідорами, приготованими у власному соку).
Технологія:
- У миску всипати 2/3 від підготовленої борошна, змішати з усіма іншими сипучими інгредієнтами.
- Додайте воду (вона не повинна бути холодною, приблизно температури тіла), добре змішайте, розбиваючи грудки.
- Акуратно всипайте борошно, замісіть круте, слухняне тісто.
- Приберіть його в холодильник на годину-півтора підніматися, накривши миску рушником.
- Підготуйте все для начинки. Зваріть куряче філе до повної готовності. Щоб курочка була соковитою, її потрібно опускати у вже киплячу підсолену воду!
- Злийте бульйон (з нього можна приготувати суп), м’ясо остудіть, наріжте невеликими кубиками.
- Ананаси залишають кружечками, але зручніше буде їсти, якщо їх теж нарізати кубиками.
- Розкачайте пласт тіста тонко, він повинен чи ні просвічуватися.
- Змастіть форму для запікання невеликою кількістю рослинної олії, викладіть тісто, зайві краю відріжте.
- Тісто густо змащуйте томатною пастою, викладайте нарізані на тонкі кругляшки помідори, поверх – куряче філе, далі ананаси.
- Поставте піцу запікати при 180 градусах.
- Натріть сир, через 30 хвилин викласти його на піцу.
- Запікати ще 10 хвилин.
Гавайська піца — це не тільки курка, ананаси і томати з сиром. Можна урізноманітнити начинку. Як? Пропонуємо розглянути варіанти.