Готуємо з основи без дріжджів
Ознайомтеся з рецептом «Грецького» пирога з м’ясом з листкового тіста без дріжджів. Спробувавши таку випічку раз, вона стане однією з улюблених на вашому столі! Неймовірно смачний пиріг, обов’язково такий спечіть!
Інгредієнти:
- тісто листкове бездріжджове (приготуйте його, як розписано в попередньому рецепті);
- м’ясо яловичина — 400 г;
- яйце куряче — 2 шт.;
- цибуля — 1 шт.;
- часник — 2 зубчики;
- сир твердий — 200 г;
- сир — 100 г;
- зелень (базилік і кріп) — пучок;
- сіль і перець;
- жовток яйця — 1 шт.
Приготування:
- Поки у вас в холодильнику відпочиває тісто, можна не поспішаючи зайнятися начинкою. Перекрутіть у фарш тільки м’ясо, обсмажте до готовності.
- Дрібно наріжте цибулю і часник, обсмажте.
- Сир натріть, зелень дрібно нарубаєте.
- Змішайте фарш, цибулю з часником, зелень, сир. Вбийте сирі яйця, посоліть і поперчіть. Начинка готова.
Зберіть пиріг, змастіть верх жовтком і запікайте до рум’янцю (при 170 градусах йде приблизно півгодини).