Меню:
- Піца з шинкою і ковбаскою на сковороді
- Рецепт піци в домашніх умовах в духовці — з крабовими паличками і копченими мідіями
- Піца за 10 хвилин на сковороді
- Начинка для піци — 3 начинки в одній піці
- Відео — Піца з помідорами на сковороді
-
Піца на сковороді
Інгредієнти для двох піц:
Для тіста:
- Борошно — 1 склянка
- Кефір — 1/2 склянки
- Цукор — 1/3 ч. л.
- Сіль — 1/3 ч. л.
- Сода — 1/3 ч. л.
- Рослинне масло — 1 ст. л.
Для начинки:
Взагалі-то ви можете взяти будь-яку начинку, яку любите. Ми взяли саму просту.
- Шинка — пару великих шматочків
- ковбаски напівкопчені тонкі — 3 шт.
- Помідори черрі — 3 шт.
- Томатний соус
- Тертий сир — будь-який твердий сир, можна до нього додати моцарелу. Беріть скільки вважаєте за потрібне, щоб посипати зверху піцу. Я особисто люблю багато сиру.
Приготування:
1. У просіяне борошно висипаємо соду, сіль, цукор, перемішуємо.
2. В отриману суміш потихеньку додаємо кефір, постійно розмішуючи борошно, до тих пір,
поки у нас не вийде тісто як на вареники, ну може трохи м’якше.
3. Додаємо в тісто олію.
4. Далі продовжуємо вимішувати тісто руками.
5. Робочу поверхню столу посипаємо борошном, не дуже сильно. Так, щоб тісто не прилипало. І продовжуємо вимішувати на столі.
6. Тісто готове, ділимо його на 2 частини.
7. Трохи округляємо його і залишаємо відпочивати. Закрийте тісто харчовою плівкою, щоб воно не обветривалось.
8. Починаємо готувати начинку. Нарізаємо на невеликі квадратики шинку (можете її назвати ковбасна шинка).
9. На кілька частин розрізаємо помідори.
10. Ковбаски нарізаємо колясками (кружечками). Не нарізайте занадто тонко, не будете відчувати їх смак в піці.
11. Інгредієнти начинки у нас готові, тісто відпочило, почнемо розгортати тісто для піци.
12. Перекладаємо тісто в холодну сковороду, щоб сформувати основу. В гарячій, як я думаю зрозуміло, ви не зможете зробити бортики. Сковороду змащувати нічим не потрібно. Вона повинна бути сухою.
13. Робимо в сковороді невисокі бортики у піци, загинаючи тісто трохи вгору на боки сковороди.
14. Ставимо сковороду на плиту на середній вогонь і чекаємо коли тісто підрум’яниться. Зверніть увагу, як тільки тісто потрапило в тепле місце, воно одразу почало підніматися.
15. Не пережарьте його. Не зробіть сухим. Як тільки тісто підрум’янилося, воно готове.
16. Перевертаємо коржик і знімаємо з вогню.
17. Починаємо збирати піцу. Корж змащуємо томатним соусом. Розрівнюючи соус по всій поверхні.
18. На соус викладаємо ковбасну шинку, рівномірно по всій поверхні.
19. Зверху викладаємо порізані ковбаски.
20. Розподіляємо по всій поверхні помідори.
21. Зверху посипаємо тертим сиром.
22. Накриваємо кришкою сковороду, ставимо на повільний вогонь і чекаємо коли сир розплавиться.
23. Пройшло десь 3 хвилини, сир розплавився, коржик підрум’янилася, все. Піца готова.
24. Перекладаємо на тарілку. Ось така красуня у нас вийшла.
25. Давайте разрежем спробуємо. Подивіться який тонкий і апетитний шматочок.
А яка смачна! Навіть дивно, що вийшла така піца на сковороді.
Приємного апетиту!