Незвичайна варіація з булгуру
Розсипчаста пропарена пшениця, вона ж булгур, відмінно замінює традиційний рис в плові. Головне, вибрати крупу побільше.
Склад:
- фарш яловичий – ½ кг;
- морква – 150 г;
- цибуля – стільки ж;
- пісне масло – стопка;
- булгур – 200 г;
- чорнослив – 100 г;
- спеції, зелень і сіль.
Готується частування наступним чином:
- Овочі подрібнюються кубиками, які обсмажуються близько 10 хвилин у відповідному режимі.
- На 5 хвилин до них додається фарш і чорнослив.
- Далі зірвак засипається булгуром, покривається водою.
- Закидаються спеції, робота приладу переводиться в режим «Варка» на 25 хвилин.
Готовий плов в тарілках посипається рубаною зеленню.
Рецепт для тих, хто на дієті
Щоб приготувати плов з яловичини для людей, що стежать за своєю фігурою, необхідний практично той же набір продуктів. Відрізнятися буде тільки спосіб приготування.
Необхідні інгредієнти на ½ кг м’яса:
- моркву і цибулю – по 300 г;
- родзинки – 50 г;
- рис – ½ кг;
- вода – ½ л;
- часник – 1 зубчик;
- сіль і спеції.
Процес виконання:
- М’ясо і коренеплоди подрібнюються не дуже дрібно і закладаються в чашу мультиварки.
- Додається трохи води, спеції і сіль.
- Зірвак тушкується до м’якості овочів.
- Далі всипається рис, який покривається водою.
- Страва готується в режимі «Плов» близько 1 години.
Завдяки відсутності попередньої смаження таке блюдо можна запропонувати прихильників правильного харчування.