Рецепт приготування з «Маскарпоне»
Даний сорт сиру відмінно підходить для приготування полуничного чізкейку, він на смак не гірше «Філадельфії», але ціна, особливо російського аналога, куди більш демократична.
Компоненти:
- 250 грам сухого (пісочного) печива;
- 100 грам вершкового масла;
- 400 грам сиру «Маскарпоне»;
- склянка вершків (жирність від 25%);
- 2/3 склянки цукру;
- 1 ст. л. порошкового желатину;
- упаковка ваніліну;
- кілька ягід полуниці;
- пачка полуничного желе.
Спосіб приготування:
- Печиво переломайте, масло розтопіть, перемішайте, викладіть у змащену форму і добре, але без фанатизму, утрамбуйте. Приберіть корж в холодильник.
- Желе залийте двома столовими ложками води, залиште набухати на 30 хвилин. Далі розчиніть, поставивши на повільний вогонь.
- Збийте вершки з цукром, сіллю, ваніліном, потім додайте сир, за допомогою віночка збийте масу до однорідності. Влийте підготовлений желатин, знову все добре збийте.
- Викладіть начинку на спечений корж, зверху — скибочки полуниці, приберіть в холодильник.
- Приготуйте желе, як написано в інструкції на упаковці, залийте тонким шаром на пиріг, поставте в холодильник на 3-4 години.