Як зробити без яєць
Найчастіше в тісто для випічки додають яйця, щоб майбутні вироби придбали гарний колір і були податливими під час свого приготування. Виявляється, швидко і смачно зробити відмінне пісочне тісто можна і без цього компонента. Давайте перевіримо.
Необхідні інгредієнти:
- борошно – 2,5 ст.;
- сметана – 150 мл;
- цукор – 1 ст.;
- вершкове масло – 200 г;
- сіль – щіпка;
- ваніль, мускат, кориця, аніс – по ½ ч. л.
Етапи роботи:
- Масло дістаємо з холодильника за годину до приготування тіста, щоб воно стало м’яким. Після переминаем інгредієнт виделкою або вінчиком, потім змішуємо його з цукром. Перетираємо обидва компоненти.
- Додаємо сіль і борошно. Додаємо зазначені в складі спеції. Перемішуємо суміш до однорідності, поки не вийдуть ароматні крихти.
- Вливаємо сметану, починаємо вимішувати тісто руками.
- Готовий склад загортаємо в харчову пакет і прибираємо на кілька годин на холод. Для печива буде достатньо 2 годин в холодильнику, тоді як для тертого пирога краще витримати заготівлю 40 хвилин в морозильній камері.
- Залишилося зробити з пісочного тіста печиво, спекти його в духовці, а після остигання перекласти в красиву кошик і подати разом з чаєм до столу.