Що б ви хотіли побачити в статтях про шашликах, пишіть в коментарях. Я обов’язково постараюся опублікувати ваше бажання.

Меню:

1. Простий маринад з цибулі і спецій для шашлику з свинини
2. Шашлик зі свинини з маринадом з лука і томатного соку
3. Відео — Шашлик зі свинини в кефірі

1. Рецепт шашлику з свинини з простим маринадом з цибулі та спецій

Інгредієнти:

• М’ясо
• Цибуля
• Сіль
• Насіння коріандру
• Мелений чорний перець
• Лавровий лист
• Червоний гострий перець

Приготування:

1. Спочатку підготуємо спеції. Насіння коріандру висипаємо на паперову серветку, згортаємо її, щоб половиною серветки накрити насіння.

2. Качалкою раздавливаем насіння на більш дрібні фракції.

3. Лавровий лист треба поламати руками на дрібні шматочки. Цибулю нарізаємо півкільцями.

4. М’ясо нарізаємо середніми шматками. Тут думки багатьох людей розходяться. Хтось каже, що треба нарізати великими шматками, хтось пропонує тільки середніми.

Я скажу вам так, якщо ви часто готуєте шашлик і точно знаєте як треба готувати великі шматки м’яса або м’ясо на ребрах, ну тоді нарізайте м’ясо великими шматками.

Якщо ж для вас це досить рідкісне блюдо, тоді краще робіть середні шматки. Воно краще і швидше прожарюється і можливість отруєння недожаренним м’ясом практично зникає. Хіба тільки, що ви захочете зробити м’ясо з кров’ю. Але цього зі свининою робити категорично не можна.

Намагайтеся робити все шматки однаковими. Щоб вони прожарювалася одночасно.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6