Незвичайний рецепт першого страви
Можливості поєднання рису і кукурудзи в кулінарії відкривають хороший простір для фантазії! Крім салатів, гарнірів і вегетаріанських рецептів, ці злакові надають відмінний смак і гарячих страв.
Склад:
- куряча грудка – 2 шт. (на 1,5 л бульйону);
- цибулина – 1 шт. (середня);
- перець солодкий (зелений) – 1 шт.;
- рис довгозерний – 250 г;
- кукурудза – 200 г (консерви або заморожена);
- томатна паста – 2 ст. л.;
- олія оливкова – 1 ч. л.;
- петрушка або кінза – 1 маленький пучок (кінза більш доречна в контексті цієї рецептури);
- сметана, сіль і перець – за смаком;
Готуємо:
- Почистити перець, цибулю і дрібно порізати на кубики.
- Обсмажити в оливковій олії цибулю до золотистого кольору, додати перець і смажити ще пару хвилин.
- Заправити овочі томатною пастою і чорним перцем. Тушкувати 3 хвилини.
- У киплячий бульйон покласти рис, зменшити конфорку і варити 6-8 хвилин;
- Приєднати до рісу кукурудзу і перець з цибулею. Дочекатися кипіння і зменшити вогонь на мінімум.
- М’ясо курячої грудки дрібно накришити і теж покласти в суп. Варити ще 3 хвилини.
- Суп готовий. Розлити по тарілках. Додати сметану і петрушку.
Це рецепт національної мексиканської кухні. Суп виходить густий, гострий і дуже смачний. А називати його варто «рисово-маїсовий»!
Раціон, складений на основі рису і кукурудзи, благотворно позначається на здоров’ї та зовнішньому вигляді людини. Страви виходять не тільки смачні, але і оригінальні. Однак, купуючи крупу або консерви, потрібно обов’язково шукати на упаковках напис: «Продукт не містить ГМО».