Без додавання яєць
Такий спосіб приготування підійде навіть тим, хто дотримується посту або не включає в раціон продукти тваринного походження.
Приготуємо складові для тіста:
- борошно – 0,5 кг;
- дріжджі сухі – 10 г;
- ванілін – 1 пакетик;
- масло рослинне – 20 мл;
- цукор – 60 г;
- вода кип’ячена – 250 мл;
- сіль – 0,5 ч. л.
Для начинки:
- мак – 300 г;
- крохмаль – 3 ст. л.;
- мед – 4 ст. л.
Покроковий процес виготовлення:
- Розчиняємо дріжджі з цукром в підігрітій воді і залишаємо на 15 хвилин, щоб почався процес бродіння.
- Всипаємо борошно, ваніль, наливаємо олію. Промешиваем тісто до тих пір, поки воно не стане пластичним і слухняним.
- В окрему миску наливаємо окріп і насипаємо мак. Залишаємо для розпарювання на 10 хвилин, а потім зливаємо воду, додаємо крохмаль і мед.
- Розкачуємо тісто, прикрашаємо його маком і скручуємо рулет.
- Залишаємо ласощі на 20 хвилин для підняття і прибираємо в духовку на 40 хвилин.
- Після приготування за бажанням промазуємо смакоту медовим сиропом для глянсового блиску.