Салат до плову від Сталика Ханкишиева
Необхідний набір компонентів:
- солодкі м’ясисті помідори – 500 г;
- червоний або фіолетовий солодкий цибуля – 500 г;
- чилі – 1 стручок;
- сіль – скільки потрібно.
Послідовність дій:
- Підготувати овочі.
- Нарізати помідори тонкими акуратними шматочками, цибулю – кільцями, перець – кільцями.
- Кільця цибулі, посолити і перемішати.
- З’єднати обидва компоненти.
Зверху розкласти кільця гострого перцю.
Найголовніша умова – салат не повинен перебивати смак самого блюда. Тому складні і звичні нам вінегрети і олів’є ніяким чином не поєднуються з класичним пловом. Для такого жирного, смачного і поживного страви необхідно дуже легке додаток, яке до того ж полегшить перетравлення їжі.