Мімоза без сиру з кукурудзою
Потрібні продукти:
- 2 банки сардин;
- 2 штуки червоної цибулі;
- 7 штук яєць;
- 1 банку кукурудзи солодкої;
- 0,5 банки салатного соусу (сметани);
- 1 склянку сухого рису;
- пучок зелені;
- сіль і перець.
Приготування:
- Заявлений обсяг рису промити і зварити в двох склянках підсоленої рідини.
- Відварити в іншій каструлі яйця, відокремити білки від жовтків. Дрібно протерти на тертці.
- Сардини звільнити від масла і порізати.
- Цибулю порізати на дрібні кільця.
- У салатник покласти рис, утрамбувати і змастити соусом.
- Викласти кукурудзу.
- Далі розкласти білки і консерви.
- Покласти на рибу ріпчасту цибулю.
- Змастити салат сметаною, підсолити і засипати жовтками.
- Порубану зелень акуратно розкидати на жовтки.
Шарову закуску слід поставити в прохолоду для просочування на дві години. Салат Мімоза з рисом, консерви і кукурудзою виходить менш поживним і не занадто калорійним. Це досягається за рахунок того, що готується без сиру, але з додаванням сметани. Щоб отримати гостроту, сметану потрібно додати трохи чорного перцю і солі.
А якщо подати Мімозу по кожному з рецептів оригінальним способом, наприклад, розклавши в скляні креманки або прозоре блюдо, жодне святкове застілля не буде обходитися без цього простого, але дуже смачного салату.