Салат з авокадо і тунцем — 7 смачних рецептів приготування

Салат з авокадо і тунцем — популярне поєднання в сучасній кухні. У ньому об’єднуються користь і «правильна» калорійність: тунець — джерело білків, а авокадо багатий полінасиченими жирними кислотами, які володіють рядом зручних для організму ефектів і не відкладаються на тілі у вигляді підшкірного жиру.

Салат з авокадо, консервованим тунцем і яйцем

Ця страва є частиною відносно молодий американської кухні, при цьому для нього не потрібні надто екзотичні інгредієнти:

  • тунець консервований — 1 банка;
  • зелений салат — 1 пучок;
  • яйця — 3 шт.;
  • авокадо — 1 шт. (середнє);
  • лимонний сік — 2-3 ст. л.;
  • сіль — невелика щіпка або по смаку;
  • оливкова олія — 1-2 ст. л.

Інструкція для приготування салату:

  • Яйця залити водою і відправити на плиту варитися. Не варто робити їх занадто крутими — достатньо потримати в киплячій воді 5-6 хвилин.
  • Руками відривати від листя салату невеликі шматочки, викладаючи на дно підходящої чаші.
  • Авокадо очистити, звільнити від кісточок, нарізати кубиком або довгими часточками.
  • Тунця дістати з банки, нарізати невеликими скибочками або просто розділити виделкою на шари, відправити до решти продуктів.
  • Вміст чаші швидко перемішати, заправити олією і лимонним соком, додати за бажанням сіль.
  • Яйця розрізати по довжині на 4 частини. Викласти зверху для прикраси.

Краще не брати тунця в олії, незважаючи на те, що він вважається салатним. Найкращий варіант для заправки — оливкова олія, не розбавлене рослинним, в якому консервують рибу.

Прикрасити страву можна кунжутним насінням.

З додаванням свіжих огірків

Більш звичний варіант — з авокадо, тунцем, огірком і яйцем — не потребує особливих зусиль, але стане ситним обідом для людей на дієті або смачним доповненням до основного блюда.

Для нього взяти такі компоненти:

  • авокадо — 1 шт.;
  • шпинат — 2 жмені;
  • яйця — 2 шт.;
  • огірок — 1 длинноплодный, або 2 звичайних;
  • сік лимона — 2-3 ч. л.;
  • тунець (у власному соку) — 1 банка;
  • олія оливкова — 1-2 ст. л.;
  • сіль і спеції.
Дивіться також:  Вінегрет – класичний рецепт і 7 варіантів приготування

Такий салат готується за наступним крокам:

  • У миску покласти шпинат.
  • Огірок нарізати дрібними кубиками, як і авокадо, попередньо очистивши від шкірки і позбувшись від кісточки.
  • Тунця розбити на шари або обережно порізати ножем на невеликі шматочки.
  • Перемішати, спочатку заправивши олією і соком, за смаком відправити в миску сіль і спеції.
  • Прикрасити лимоном і довгими скибочками варених яєць.

Деякі вважають за краще не додавати сіль: її достатньо в тунці. З спецій найбільше підходять прості прянощі, зразок чорного перцю або суміші італійських трав.

Закуска з помідорами

Для цієї варіації салату знадобляться:

  • помідори черрі — 10-12 шт.;
  • тунець (консерв.) — 1 банка;
  • авокадо — 2 шт.;
  • кінза і зелений лук — за 2-3 гілочки;
  • заправка (лимонний сік і оливкову олію) — 3-4 ложки.

Готується салат з авокадо, тунцем і помідорами так:

  • Авокадо нарізати тонкими часточками, черрі — половинками або чвертями.
  • Відкрити банку і злити сік, розділити консервоване філе на сегменти, додати до наявних овочів.
  • Полити соком, оливковою олію.
  • Дрібно нашаткувати зелень, посипати нею салат.
  • Додати улюблені спеції, сіль.

Цікавий смак закуска набуває при додаванні ложки соєвого соусу.

Тунець легко замінюється на консервованого лосося, а черрі — на коктейльні помідори або навіть звичайні, нарізані невеликими скибочками.

Листковий салат з тунцем і авокадо

Будь-який святковий стіл доповнить красивий листковий салат з рибою і авокадо. Варто врахувати, що в ньому присутня майонез, тому дієтичним цей вид закуски не назвеш.

Приготувати салат з консервованим тунцем можна з допомогою таких інгредієнтів:

  • варені яйця — 2 шт.;
  • авокадо — 1 шт. (тільки спіле);
  • майонез — 3 ст. л.;
  • горіховий сир — 100 г;
  • лимонний сік — 1 ст. л.;
  • банку тунця.

Інструкція:

  • Із тунця злити сік, викласти філе на дно глибокої тарілки. Шар повинен бути рівним, тому деякі шматочки можна трохи розім’яти виделкою.
  • На рибу викласти тертий сир. Якщо в будинку не виявилося продукту з горіхами, їх можна додати окремо, злегка покришивши ножем. Або зовсім обійтися без цього інгредієнта, взявши тільки твердий сир жирних сортів.
  • Легко змастити майонезом.
  • Яйце натерти на крупній тертці, викласти поверх соусу, покрити майонезом.
  • Також вчинити з авокадо. Шар фрукта збризнути лимонним соком.
  • Прикрасити можна зеленню або кунжутом.
Дивіться також:  Салати з тунцем, огірком і яйцем – 7 найбільш смачних рецептів

Для отримання максимальної користі, брати тільки домашній майонез. Як альтернативу можна використовувати сметану, але оригінальне смакове поєднання буде втрачено.

Готуємо з руколою

Дещо інший смак буде мати наступна варіація — закуска з додаванням рукколи.

Для неї взяти такі продукти:

  • рукола — 100 г;
  • часник — 1-2 зубки;
  • помідори — 1-2 шт.;
  • банку тунця у власному соку;
  • авокадо — 1 шт.;
  • варене яйце — 2 шт.;
  • олія оливкова — 1-2 ст. л.;
  • спеції.

Покроковий рецепт:

  • Помідори нарізати досить крупно, але тонко. При бажанні можна зняти з них шкірку.
  • Авокадо почистити, видалити кісточку, нарізати невеликими кубиками. Окремо полити фрукт лимонним соком (достатньо однієї столової ложки).
  • Яйця відварити, розділити на 4-8 частин.
  • Тунця позбавити від соку. Можна залишити близько однієї чайної ложки для заправки.
  • Відправити всі підготовлені інгредієнти в миску, полити оливковою олією, посипати сіллю або спеціями (наприклад, чорним перцем), приготувати часникове пюре або натерти два зубчики на дрібну тертку. Ретельно все перемішати.
  • Зверху викласти рукколу.

Страва особливо добре поєднується з шматочком житнього хліба. Можна поекспериментувати з заправкою: соєвий соус «Тартар» або «Песто».

Покроковий рецепт з сиром

Відмінним білковим доповненням стандартних складових стане сир. Салат набуває більш м’який смак, коли в ньому з’являються невеликі кубики фети або бринзи.

Взяти такі продукти:

  • авокадо — 1 шт. (бажано великий);
  • черрі — 9-10 шт.;
  • м’який сир — 100 г;
  • консервований тунець — 1 банка;
  • зелень;
  • лимонний сік;
  • спеції.

Етапи створення салату:

  • Помідори порізати не дрібно — кожен розділити на 4 частини.
  • Викласти філе тунця, розім’яти виделкою до утворення кашки.
  • Авокадо акуратно очистити, вийняти кісточку. Спосіб нарізки — кубики або тонкі часточки. Перед відправкою в салат обов’язково збризнути лимонним соком.
  • Фету або бринзу порізати кубиками середнього розміру, намагаючись не деформувати їх ножем.
  • У салатник викласти помідори, авокадо, тунця, швидко перемішати. Заправити оливковою олією або улюбленим соусом. Додати дрібно нарізані гілочки зелені, спеції, ще раз змішати всі.
  • Зверху обережно викласти сир.
Дивіться також:  Салат з куркою і авокадо - 7 простих і смачних рецептів

У фіналі слід зробити ще пару рухів ложкою.

Салат з авокадо і тунцем від Юлії Висоцької

Страви Юлії Висоцької завжди відрізнялися оригінальністю і особливим смаком. Вона також має власний рецепт відомого салату, чашею для якого буде служити шкірка половинки авокадо. Закуска більш калорійна, але виглядає вона святково, а смак порадує гостей в будь-який час.

Необхідні продукти:

  • велике авокадо — 1 шт.;
  • майонез і йогурт — по 1 ст. л.;
  • селера — 1 середній стебло;
  • черрі — 3 шт.;
  • часник — 1 зубчик;
  • тунець у власному соку — 1 банка;
  • жменя рубленого кропу;
  • перець мелений і сіль.

Як приготувати такий салат:

  • Тунця легко розім’яти виделкою — у ньому можуть залишатися повноцінні шматочки філе.
  • Авокадо розрізати навпіл, вийняти кісточку. М’якоть збирати ложкою, намагаючись не пошкодити щільну шкірку. Повинно залишитися дві порожніх човники.
  • Селера нарізати дрібним кубиком.
  • До всіх інгредієнтів (авокадо, тунець, селера) додати жменю кропу, роздавлений часник.
  • Заправити сумішшю майонезу і йогурту, кинути спеції і сіль.
  • Отриману масу добре перемішати і за допомогою ложки відправити в човник.
  • Помідори нарізати половинками.
  • На кожен «горбок» салату прикріпити за кілька половинок черрі, злегка вдавлюючи їх в масу.

Подавати до столу можна як самостійне блюдо, так і на тарілці з гарніром. Йогурт і майонез повинні бути натуральними: це значно поліпшить смак страви.

Салат з авокадо і тунцем — проста, дещо екзотична, але дуже смачна закуска. Але не слід захоплюватися нею занадто часто, а от пару раз в тиждень такий обід позначиться на організмі тільки позитивно.