Здивувати близьких і гостей новим незвичайним блюдом просто: приготуйте салат з грушею. Фрукт добре поєднується з овочами, зеленню, горіхами, м’ясними продуктами та сиром. Чудові на смак і привабливі на вигляд салати з грушею готують як у повсякденному житті, так і з урочистої нагоди.

Грушево-яблучний салат з сиром

Корисне, смачне, барвисте страва – салат з грушею і яблуком. Легкий, апетитний на вигляд, він нікого не залишить байдужим. Пікантності та свіжої нотки додає заправка на основі імбиру. Страва готується за лічені хвилини.

Інгредієнти:

• груша – 1 шт.;
• яблуко – 1 шт.;
• листя салату – 1 пучок;
• шпинат – 1 пучок;
• фета – 100-120 г;
• волоський горіх (очищений) – 50 р;
• сік 1/2 лимона;
• сіль, чорний мелений перець.

Для заправки:

• корінь імбиру – 1 ст. л.;
• мед – 1 ст. л.;
• гірчиця – 1/4 ч. л.;
• оливкова олія – 4 ст. л.;
• сік лимона – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

• Подрібнити на дрібній тертці очищений корінь імбиру.
• Віджати сік з половини лимона.
• Розтерти до однорідності масло, 2 ст. л. лимонного соку, мед, гірчицю, імбир
• Посолити і поперчити за смаком.
• Фету нарізати невеликими кубиками.
• Підсушені на сухій сковорідці волоські горіхи трохи подрібнити, залишивши трохи для красивої подачі.
• Попередньо промите і очищену від кісточок яблуко і грушу ріжемо тонкими пластинами. Помістити їх в блюдо, полити 1 ст. л. соку лимона.
• Посипати волоськими горіхами і сиром.
• Листя салату і шпинат порвати вручну.
• Полити заздалегідь підготовленої заправкою і все обережно перемішати.

Рецепт складається з продуктів, які знайдуться в холодильнику у кожного. Такий салат з грушею здивує нежданих гостей.

Фруктове ласощі для дітей

Діти не завжди люблять фрукти. Смачний, поживний і незвичайний салат з грушею і снікерсом не залишить байдужим жодного ласуна. Крім шоколаду, снікерс містить нугу, карамель, арахіс. Можна взяти інший шоколад, але бажано, щоб він був багатокомпонентний. Фрукти можна вибирати на свій розсуд. Йогурт краще взяти натуральний, щоб він «не сперечався» з досить яскравим шоколадним відтінком.

Салат з шоколадом

Інгредієнти:

• груша – 1 шт.;
• банан – 1 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• яблуко – 1 шт.;
• снікерс – 50 г;
• йогурт без смакових добавок – 200-250 мл.

Спосіб приготування:

• Всі фрукти помити і дати їм обсохнути.
• Снікерс порізати на дрібні шматочки. Перемішати з йогуртом.
• Додати яблуко і грушу, порізані кубиками середнього розміру. Шкірку знімати не треба.
• Доповнити блюдо середніми шматочками апельсина і банана.
• Все акуратно перемішати.

Блюдо досить калорійне, з великим вмістом простих цукрів: краще подавати як самостійне блюдо на полуденок або перекус.

З копченою куркою та горіхами

Такий салат можна приготувати і в будень, і на свято. Він простий у приготуванні. Приємний смак підкопченої ніжною курячої грудки в поєднанні з горіхами, руколою і грушевими нотками припаде до смаку найвибагливішим гурманам.

Інгредієнти:

• груша – 2 шт.;
• рукола – 20 г (1 пучок);
• копчена куряча грудка – 150 г;
• волоський горіх очищений -50 г;
• майонез – 2 ст. л.;
• сіль за смаком;
• перець чорний мелений за смаком.

Спосіб приготування:

• Приготувати «подушечку» з руколи (промитої і підсушеної).
• Грудинку тонко порізати і розкласти зверху.
• Грушу нарізати тонкими слайсами (попередньо помивши і висушивши) і викласти хаотично на тарілку.
• Присипати горіхами. Посолити і поперчити.
• У довільному порядку капнути майонез.
• При бажанні збризнути блюдо соком лимона.

Корисна порада. Використання лимонного соку, який потрапляючи на зріз, запобігає окисленню і потемніння овоча або фрукта. Страва довше має апетитний вигляд.

При необхідності (можна просто не знайти в магазині) можна замінити підкопчений продукт відвареної курячої грудкою. Якусь пікантну нотку салат втратить, але страва залишиться смачним і стане дієтичним.

Рецепт з додаванням руколи

Салати з руколою і грушею – класичні, користуються великою популярністю. Відмінна риса рецепта – відсутність заправки як такої. Промаринованная в апельсиновому соку груша, стає настільки соковитою, що інших заправок «для зв’язки» не потрібно.

Інгредієнти:

• груша – 1 шт.;
• рукола – 70-120 г;
• морква – 1 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• мигдальні пелюстки – 15 г;
• бальзамік.

Приготування:

• З апельсина вичавити сік.
• Грушу очистити, ражем навпіл і кожну половину ріжемо на часточки.
• Замаринувати грушу в апельсиновому соку півгодини. Дбайливо перемішати.
• В цей час миємо, чистимо й ріжемо соломкою моркву.
• Збираємо салат для подачі: жменя рукколи, хаотично розкладаємо скибочки груші, моркву і мигдальні пелюстки.
• Бальзамік використовувати на власний розсуд.

Корисна порада. Перед додаванням горіхів в будь-яку страву їх краще просушити на сухій сковороді на повільному вогні протягом 10 хвилин.

Готуємо теплий салат

У холодну пору року особливо приємно скуштувати тепле блюдо. Готуємо теплий салат з допомогою гриля або сковорідки — гриль. В крайньому випадку, можна обійтися звичайною сковородою.

Інгредієнти:

• груша – 1 шт.;
• волоський горіх – 50 г;
• козячий сир – 150 г;
• масло волоського горіха – 3-4 ст. л.;
• хліб з волоськими горіхами – 6 скибочок;
• салатний цикорій – 2 шт.;
• салат корн – 20 г;
• мед – 1 ч. л.;
• сік лимона – 1 ст. л.

Масло волоського горіха можна замінити маслом кедрового горіха або оливковою. Салат з грушею та сиром не вимагає сильно ароматних рослинних олій.

Спосіб приготування:

• Розігріти сковороду/гриль.
• Сир ріжемо кружальцями. На 1 порцію 2 шт.
• Приготувати горіхову панірування: перетерти 25 г горіхів (половина) в ступці.
• Всередину сирних гуртків вдавити горіхи, обваляти в паніровці.
• Обсмажити скибочки з 2 сторін.
• Хліб обрізати під розмір сирних скибочок і збризнути олією, підрум’янити їх на грилі з 2 сторін протягом декількох хвилин.
• З’єднати хліб і сир, збризнути ще раз маслом і залишити на грилі на 5 хвилин.
• До тостів покласти горіхи.
• У горіхове масло ввести сік лимона, мед, сіль і перець.
• Цикорій (білого і червоного для контрасту) і корн порізати або порвати руками, полити заправкою, перемішати.
• Подавати порційно на 2 тарілки. Поділити навпіл мікс зелені. Зверху розкласти довільно невеликі скибочки груші і сирні тости (по 2 шт.).
• Присипати горіхами.

Для цього рецепта обов’язковий соковитий, щільний, але несолодкий фрукт. Зимові сорти груші – найбільш підходящі для салатів. Повинна бути легка фруктова нотка, а не спорящая з іншими інгредієнтами солодкість.

Груша – продукт універсальний: фрукт чудово поєднується з усіма продуктами. Рецептів салатів з грушею безліч, але обов’язково знайдеться той самий, який припаде до смаку. Сміливо проводите кулінарні експерименти: виберіть зелень, м’ясної і сирний інгредієнт, овоч, горіхи і додайте грушу.

Готуйте із задоволенням, натхненням і любов’ю – будь-яке блюдо буде смачним!