Закуска з китайської локшини і огірка
Чудовий пісний салат, що включає в себе в якості додаткових інгредієнтів тільки овочі. Можна приготувати для вегетаріанців або в період християнських свят. Найдивовижніший компонент страви – тушковані огірки. Їх смак незвичайний, що додає принади готової гарячої закуски.
Необхідні продукти:
- китайська локшина швидкого приготування – 2 упаковки;
- свіжий огірок (великий) – 3 шт.;
- свіжий помідор – 3 шт.;
- великий болгарський перець (краще кольоровий) – 3 шт.;
- цибуля-ріпка – 2 головки;
- соєвий соус — 1/2 склянки;
- будь-яке масло рослинного походження (оливкова, соняшникова, соєва) – 1 ст. ложка;
- спеції – червоний перець (мелений), приправа «хмелі-сунелі» (за смаком).
Порядок приготування:
- Огірки, помідори, перець ріжемо кубиками.
- Розігріваємо сковороду, наливаємо на неї оливкова олія. Готуємо овочі 15 хвилин, додавши в них соєве масло і спеції через пару хвилин після початку гасіння.
- Заварюємо китайську локшину.
- Додаємо макарони до овочів і тушкуємо ще 4 хвилини.
- Готову страву перекладаємо в салатник.
Приготовлена гаряча закуска підійде для подачі на стіл як самостійне блюдо на основі овочів. Нею можна урізноманітнити обід або вечерю. Блюдо виходить досить ситним і має пікантним смаком і ароматом.