Готуємо з морепродуктів і кедровими горішками
Для приготування такої закуски можна взяти різні морепродукти. Але краще всього з іншими інгредієнтами поєднуються креветки.
Інгредієнти:
- рукола – 100-120 г;
- тигрові креветки – 270-300 г;
- черрі – 130-150 г;
- моцарелла – 130-150 г;
- часник – 1-2 зубки;
- кедрові горіхи (очищені) – 20-30 г;
- бальзамічний соус – 20-25 г;
- діжонська гірчиця – 5 г;
- апельсин – пара скибочок;
- лимон – невелика часточка;
- масло оливи і пармезан – по 20 р;
- мед – 1 ч. л.;
- масло для маринаду, сіль.
Приготування:
- Промити і обсушити рукколу. Черрі промити і розділити на половинки. Часник дрібно порізати. Пармезан перетворити в дрібну стружку теркою.
- Креветки очистити від усього зайвого. Решту частини на чверть години замаринувати в олії з часником.
- Для соусу з’єднати масло оливи, мед, гірчицю, сіль, соус бальзамік, сік лимона і апельсина.
- Креветки обсмажити прямо в часниковому маринаді до рум’яності і повної готовності.
- У салатницю відправити всі підготовлені інгредієнти. Сир висипати останнім.
- Зверху полити частування соусом і посипати очищеними горішками.
Відразу подати вийшло частування до столу.
Салати з такими оригінальними інгредієнтами підійдуть як для повсякденного, так і для святкового столу. Головне – не готувати їх заздалегідь, а робити безпосередньо перед подачею.