З додаванням кропу
Щоб продукт вийшов дійсно смачним і корисним, потрібно правильно вибрати його основний інгредієнт – сало. Його можна використовувати свіже або попередньо просолене, а краще купувати на ринку, у перевірених і надійних продавців. Свіже сало рівного білого або ніжно-рожевого кольору, м’яке, без кров’яних згустків і стороннього запаху. Поєднання пряного кропу, часникового аромату і сала – ідеальні.
Інгредієнти:
- 400 грамів несолоного сала;
- 100 г зеленого кропу;
- 6 зубків часнику;
- приправа із суміші перців, сіль.
Технологія приготування:
- Підготувати сало і подрібнити будь-яким способом.
- Дрібно нарубати зелень кропу.
- Видавити часник через прес.
- Всі компоненти змішати.
Пікантна закуска зі спеціями
Товщина шматка – 4 – 5 см, грубіше сало може бути від старої свині, воно більш жорстке і жилаве. Якість сала можна визначити по виду шкурки – рекомендується вибирати продукт з тонкою і м’якою шкіркою, яка легко проколюється виделкою або ножем.
