Шашлик в духовці в банку
Інгредієнти:
- М’ясо свиняча шия — 1 кг.
- Пиво — 1 склянка
- Половина лимона
- Соєвий соус — 2 ст. л.
- Цибуля ріпчаста — 2 головки
- Сіль, суміш перців
Приготування:
1. М’ясо нарізаємо шматками 50-60 р. і викладаємо в глибоку чашку.
2. У м’ясо виливаємо склянку пива.
3. Додаємо пару столових ложок соєвого соусу.
4. Вичавлюємо сік половини лимона. Солимо і все перемішуємо. Додаємо з млина суміш перців. Можна взяти просто мелений перець. Але аромат тільки що розмеленого перцю не порівняти з давно намолотым.
5. Цибулю нарізаємо кільцями, більшу частину нарізаної цибулі додаємо до м’яса і все добре перемішуємо. Залишаємо м’ясо маринуватися на 2-3 години.
6. Через 2 години наш шашлик промариновался, нанизуємо його на шампури, по черзі з цибулею і відправляємо в банку. Встановлюємо шампури в банку не дуже щільно.
Якщо у вас сухе м’ясо на дно банки викладаємо трохи цибулі і видавлюємо пару зубчиків часнику (тільки для тих, хто любить часник), наливаємо трохи води так, щоб вона не діставала до шашлику і ставимо шампура в трилітрову банку. Якщо це шия, з прожилками жиру, то цього робити не потрібно, ну хіба що кинути часник для запаху.
7. Банку закриваємо фольгою. Якщо шпажки сильно стирчать з банки їх треба підрізати. Відправляємо банку в холодну духовку. Ще раз звертаю вашу увагу, духовка повинна бути холодною, інакше банку лопне. Включаємо духовку на температуру до 220°-240°.
8. Не забудьте перед відправкою в духовку зробити у фользі дірочку, щоб було куди виходити пару. Ставимо банку або банки на 1 годину.
9. Через годину вимикаємо духовку, трохи відкриваємо дверцята і даємо духовці трохи охолонути. Через 15 хвилин виймаємо банку з духовки і дістаємо шашлик з банки.
Наш шашлик в духовці, та ще й в банк готовий.
Подавайте на стіл з овочами і зеленню.
Приємного апетиту!
Пишіть в коментарях свої думки і пропозиції. Для нас важлива ваша думка