З грудинки з картоплею
Якщо хочеться спробувати щось нове, допоможе шашлик з грудинки з картоплею. Рецепт досить економічний, простий в приготуванні, підійде для великої компанії і порадує знайомим смаком в новій інтерпретації.
Необхідні компоненти:
- картопля – 1 кг;
- копчена або сира свиняча грудинка або бекон – 350 г;
- оливкова або рослинне масло – 50 г;
- сіль, перець, часник, гострий перець за смаком.
Етапи приготування:
- Вибрати ретельно картоплю. Підійдуть гладкі бульби без зовнішніх пошкоджень і червоточин.
- Картоплю помити, очистити і порізати на часточки або кружечки. Шматки не повинні бути товстими, інакше час приготування збільшиться.
- Порізану картоплю посолити, поперчити, змішати з оливковою олією і рубаним часником. Масло збереже картопля від підгоряння.
- Грудинку ріжемо тонкими смужками.
- Нанизати На шампури по черзі шматки картоплі та грудинки, обгорнути у фольгу.
- Відправити шашлик у попередньо нагрітий тандир і смажити хвилин 20 — 30.