Швидкий рецепт свинини на мінералці з лимоном

Звичайна мінеральна вода часто використовується як чудова основа для маринадів. Компанію їй складе ароматний лимон. В результаті вийде чудово смачне, м’яке м’ясо.

Краще щоб вода була сильногазована при рівні вуглекислого газу від 0,4% насичення і більше.

Інгредієнти:

• півлітра сильногазованою мінеральної води;
• один середній лимон;
• три цибулини;
• чорний перець або суміш перців;
• сіль.

Приготування свинячого шашлику з мінералкою

1. Підготовлені цибулини нарізати тонкими кільцями.
2. Лимон вимити гарячою водою, розрізати навпіл і віджати весь сік.
3. У мисці змішати мінеральну воду і сік лимона.
4. Викладати нарізану свинину шарами в ємність для маринування, пересипаючи кожен м’ясний шар сіллю і перцем.
5. Вилити в м’ясо лимонно-мінеральну воду.
6. Маринувати свинину одну годину, після чого приготувати за основним рецептом.

Шашлик зі свинини на мінералці подають в гарячому вигляді. Його сервірують разом зі свіжою зеленню: кропом, петрушкою, кінзою, цибулею і базиліком. Також на стіл ставлять свіжу овочеву нарізку і соління. Дуже часто до цієї страви готують соуси на основі томатів, гранатового соку або салатного перцю.

Сторінки: 1 2 3 4